اروی پاکستان میں بکثرت استعمال ہونے والی ایک عام سی سبزی ہے، جو گھروں کے دسترخوان پر اکثر نظر آتی ہے۔ بھوری رنگت اور منفرد ساخت کی حامل یہ سبزی بظاہر سادہ دکھائی دیتی ہے لیکن اس کے اندر موجود غذائی اجزاء انسانی صحت کے لیے انتہائی فائدہ مند ہیں۔ دیہی علاقوں میں اسے مقامی پکوان کا حصہ سمجھا جاتا ہے جبکہ شہری علاقوں میں بھی اسے صحت بخش غذا کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ اگرچہ اکثر لوگ اسے معمولی سبزی کے طور پر لیتے ہیں لیکن حقیقت یہ ہے کہ اروی کے فوائد اسے خاص اور اہم بنا دیتے ہیں۔

غذائی اجزاء

اروی میں غذائیت کا خزانہ پوشیدہ ہے۔ اس میں فائبر کی مقدار نمایاں ہے جو نظامِ ہاضمہ کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ جسم میں کولیسٹرول کی سطح متوازن رکھنے میں بھی اہم کردار ادا کرتی ہے۔ کاربوہائیڈریٹس اس کا بنیادی حصہ ہیں جو جسم کو فوری توانائی فراہم کرتے ہیں اور روزمرہ کی تھکن کو کم کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ اروی میں پوٹاشیم پایا جاتا ہے جو دل کی صحت کے لیے ضروری ہے، جبکہ آئرن خون کی کمی کو پورا کرنے میں مدد دیتا ہے۔ وٹامن اے کی موجودگی بینائی کو بہتر رکھنے میں معاون ہے، اور اس میں موجود پولی فینولز جیسے مرکبات جسم کو کئی بیماریوں سے بچانے میں کردار ادا کر سکتے ہیں۔

صحت کے فوائد

اروی کے باقاعدہ استعمال سے صحت پر بے شمار مثبت اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ فائبر سے بھرپور ہونے کی وجہ سے یہ کولیسٹرول کو قابو میں رکھتی ہے اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتی ہے۔ آہستہ ہضم ہونے والے کاربوہائیڈریٹس خون میں شوگر کی سطح کو اچانک بڑھنے سے روکتے ہیں، اس لیے ذیابطیس کے مریضوں کے لیے مفید ہے۔ اس کی لیس دار ساخت جلد کی خشکی ختم کرنے میں مدد دیتی ہے جبکہ بالوں کے جھڑنے اور کمزوری کو بھی کم کرتی ہے۔ آئرن خون کی کمی کو دور کرتا ہے اور پوٹاشیم دل کی دھڑکن کو منظم رکھتا ہے۔ وٹامن اے بینائی کو مضبوط کرتا ہے اور گردوں کے ساتھ ساتھ آنتوں کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے۔

یوں اروی صرف ایک سبزی نہیں بلکہ غذائیت سے بھرپور قدرتی علاج ہے جو جسم کو توانائی دینے، بیماریوں سے بچانے اور زندگی کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد فراہم کرتی ہے۔